圖一：松江區市場監管局推廣智慧食堂。
圖2：普陀區市場監管局與外賣平臺聯合制作宣傳標語貼在外賣箱上。
■本報記者劉浩
杜絕餐飲浪費，對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節約型社會具有重要意義。 5月18日，記者從上海市場監管局獲悉，上海市市場監管部門已深入貫徹落實國家市場監管總局關于開展制止餐飲浪費專項行動的有關部署。 通過宣傳引導等措施，積極倡導文明、健康、資源節約、環境友好的消費方式。
據介紹，上海市市場監管局正在積極探索制止餐飲浪費的新思路和新方法，并在上海市市場監管局官網、上海市民意見征集平臺發布了制止餐飲浪費宣傳標語征集令，以及美團等外賣平臺。 此次征集活動得到了15個省、直轄市各界人士的積極響應。 共有390名熱心人士提交標語484條、工作建議240條。 上海市市場監管局召開專家評審會，評選出最佳標語1條、優秀標語20條。 上海市市場監管局對入選的21條標語進行宣傳推廣，力爭在全社會樹立揚棄恥辱、挽救驕傲的新風尚。
以《反餐飲浪費法》實施兩周年為契機，黃浦區市場監管局將網上答疑與印發雙色宣傳畫并重，宣傳預防餐飲浪費，實現更大社會效益共識。 綠色版張貼在市、區政府機關、學校等各類食堂，橙色版張貼在提供婚宴、自助餐、外賣等服務的大中型餐飲單位和重點餐飲單位. 截至目前，已發放海報12000余張。 通過廣泛動員食品生產經營者和公民參與答疑，鼓勵答疑者踐行“學法、知法、明法、守法”。 截至目前，共有25.1萬人參與答疑。
記者了解到，松江區市場監管局指導上海師范大學附屬外國語中學在全區推出“智慧食堂”APP。 “控制”一日三餐。 周末上海訂餐，學生和家長可以通過“智慧食堂”App查看下周的學校菜單和訂餐。 食堂按預約精心備餐，避免備餐過多造成食物浪費。 經過不斷優化，“智慧食堂”APP菜品由3種固定套餐升級為10余種菜品可自主選擇，避免因學生口味不對造成的食物浪費，真正踐行“CD行動”。 據統計，“智慧食堂”APP上線后，食堂日均泔水產量從300公斤下降到150公斤，遏制餐廚浪費取得實效。
在《反餐飲浪費法》實施兩周年之際，奉賢區市場監管局發起制止餐飲浪費承諾書。 邀請街鎮食品安全工作站和周邊餐飲單位食品安全監督員共同見證，社區居民現場簽名，承諾杜絕餐飲浪費“從我做起”。 活動現場以“點播即食，不夠補”、“餐CD，你最光榮”等宣傳口號，培養市民節約糧食意識，營造美好社會。每個人都有責任制止食物浪費，每個人都有責任。 氣氛。
長寧區市場監管局會同區民政局，在長寧萬紅悅心養老院舉辦了首屆食品樣品捐贈活動上海訂餐，促進反食品浪費行動與社會公益效果的統一。 嚴把樣品質量關，選擇保質期3個月以上、保存狀態良好、抽檢合格的食品備用樣品捐贈，確保捐贈食品安全。 同時，規范捐贈流程，通過記錄捐贈品種、樣品狀態、捐贈數量臺賬、加貼“樣品捐贈”標簽等方式，防止捐贈食品流入市場。 據悉，本次活動共捐贈大米、食用油、面條、調味品等50余批次合格備用樣品，為反廚余運動注入市場監督力量。
錨定特殊食品企業，靜安區市場監管局指導新西蘭乳制品出口商恒天然貿易（上海）有限公司深入細致地做好反食品浪費工作。 在電商“大促”期間，實行前端消費引導。 在售前咨詢環節，建議消費者合理按需購買，非必需品不要囤貨，避免消費者因電商平臺促銷多買造成食物浪費。 做好員工內部銷售活動，讓員工物盡其用。 對保質期過半、罐頭微癟等有缺陷但不影響正常消費安全的嬰幼兒奶粉，通過員工內銷方式銷售，實現惠及員工與防疫相統一。 -食物浪費。 聚焦銷售終端，落實“合理消費”提醒。 倡導企業在線上旗艦店、線下實體店等消費終端實施“合理消費”提醒，培育消費者養成文明、健康、理性、節儉的消費方式。
長寧區將防止餐飲浪費納入小餐飲潔凈廚房達標建設，由長寧區質量協會牽頭發布了團體標準《T/CNQZLXH 001-2023小餐飲店管理規定》，強化了貫徹落實餐飲單位杜絕餐廚垃圾的主要職責是規范、制度化餐廚垃圾杜絕工作常態化。
普陀區市場監管局對外賣平臺餓了么進行行政指導，督促平臺落實主體責任。 加強對入駐商戶的培訓和指導。 在“以案講法”平臺推出反餐廚浪費專題課程和典型案例，商戶點擊學習456萬余次； 打造“一人吃好”“小餐”主題場所； 支持推出“商戶流量傾斜”“亮點”等激勵措施。截至目前，平臺“小餐”商戶超過80萬，“一人套餐”超過1100萬，近800萬“小菜”推出。此外，普陀區市場監管局還聯合餓了么平臺，聯合制作“小菜半，多選少浪費”等宣傳標語，張貼在外賣配送上并任命外賣騎手為“反食物浪費宣傳員”，營造制止食物浪費的濃厚社會氛圍。
（本文圖片均為資料圖）
